【温か栄養満点】お野菜いっぱいポトフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
お鍋に、油を引いて弱火で下ろしたにんにくとくし切りのタマネギとソーセージを入れてよく炒めます。
にんじんは一口大の乱切り、ジャガイモは皮をむき芽を取って、半分に切ります。 -
2
キャベツは、４～６等分（メロン切る様に）に切ります。
タマネギがしっかりと色付いたらにんじん・じゃがいもを入れて３分程炒めます。 -
3
水を入れて沸騰したら弱火にします。
とにかくコトコト時間が許す限り煮ます。
灰汁を取り出なくなったら、コンソメを入れ溶かします -
4
ジャガイモが、竹串がスーッと通るほど柔らかくなったら煮崩れ防止に取り出して置きます。
最低４０分間は煮込みたいところです。 -
5
キャベツ・えのきをそっと入れ（水面から飛び出ていてもＯＫ）
蓋をして、またコトコト６～１０分煮ます。
最後にジャガイモを戻して、塩・コショウで味を調えて出来上がりです。 -
6
スープ皿に菜箸とお玉を使いお野菜から並べます。
その上にスープをかけます。
写真は、煮崩れもしていて失敗ですが；；
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関連情報
- カテゴリ
- ポトフ
- 料理名
- ソーセージとお野菜の素朴なポトフ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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