ゆず大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 １５センチ位
- 塩 大根の３%
- ☆お酢 大きさ４
- ☆砂糖 大きさ３
- ☆ゆずの皮 小さじ１
作り方
- 1 大根は皮を剥き、拍子切りにする。
-
2
ビニール袋に大根と、大根の３％の塩を入れて軽く混ぜ、一晩冷蔵庫に入れておく。
漬け物用の容器が有れば、お使い下さい。 - 3 大根から水が出てくるので、袋の上から絞り、水分を出す。
- 4 鍋に☆の材料を入れて一煮立ちさせ、冷ます。
-
5
③に④を入れて冷蔵庫で保存する。
１週間位置いた方が美味しいです。
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