シンプルな味付けで簡単！ふっくら柔らか鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーで鶏むね肉の水気をよくふき、全体を包丁かフォークでズブズブ刺しておく。
2. 2 １を一口大(大きめ)に切ってビニール袋に入れ、※の調味料を全部入れよく揉んで混ぜる。

   

3. 3 ２に片栗粉を入れさらに揉んで混ぜる。

   

4. 4 片栗粉が混ざったら、いったんそのまま置く。
   その間に、鍋にサラダ油を入れ温める。

   

5. 5 サラダ油が少し温まってきたら４の鶏肉を入れ揚げていく。(低温から揚げてもOK)

   

6. 6 油がパチパチと弾く音に変わり、表裏の衣が固くなって揚げ色がついたら、バット等に移して油切りをし余熱を通す。

   

7. 7 ６を皿に盛ってせん切りキャベツやトマトを添えて出来上がり！
   
   残った分はお弁当等にも使えます。