マッシュルームが主役のハーブガーリックバター炒め レシピ・作り方
- 約15分
Uchino
料理は簡単ですが、とてもインパクトのあるおかずになります。味は、和食にも合いテーブルの上がちょっとおしゃれになります。パーティーなどのイベントにもお勧めです。
材料（４人分）
- マッシュルーム 250g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- バター 大匙２
- オリーブオイル 大匙1/2
- フレッシュパセリ（みじん切り） 大匙１
- フレッシュタイムの葉っぱの部分 小匙１
- にんにく（みじん切り） 2片
- 白ワイン ドライ（もしあれば） 大匙１
- 塩・胡椒 （最後に味を調える時） 適量
作り方
-
1
マッシュルームは2㎝程の小ぶりが揃っていればそのままの大きさで。大きさにバラつきがあれば、2㎝程にそろえて切ってください。
-
2
フライパンにバターとオリーブオイルを熱してみじん切りの玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
-
3
マッシュルームを加え5分程炒める。茶色くカリっとなるくらいまで。
-
4
大匙1のワインを加え2分炒めたら、タイムの葉・にんにく・パセリを加え1分程炒める。
-
5
最後に、塩・胡椒でお好みの味に調えれば出来上がりです。
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