野菜と油揚げのうどん レシピ・作り方
材料（3人分）
- うどん（茹でたもの） 240g
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1/2本
- 小松菜 3束
- 大根の葉 20g
- 刻み揚げ（味付け油揚げ） 10g
- 水 600ml
- めんつゆ（4倍濃縮） 100ml
作り方
-
1
玉ねぎを薄切りにして、長ねぎを斜め切りにして、大根の葉を細かく切って、小松菜を食べやすい大きさに切ります。
-
2
フライパンに水、めんつゆ、玉ねぎ、長ねぎ、小松菜、大根の葉を入れて中火にかけます。
- 3 沸騰したら弱火にして10分煮ます。
-
4
刻み揚げを入れて1分煮ます。
- 5 うどんを入れて、ひと煮立ちさせたら完成です♪
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