糖質80%オフの低糖質クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度に予熱しておく。
   バターは常温にしておく。
2. 2 バター（マーガリン）をクリーム状にし、甘味料と混ぜ、★も混ぜる。

   

3. 3 ビニール袋かラップの上で棒状にする。

   

4. 4 包丁で12分割する

   

5. 5 クッキングシートを敷いた天板に並べて厚さ3〜4mmにし、お好みでアーモンドを乗せる

   

6. 6 予熱したオーブン180度上段で8〜9分焼き、網の上で冷ましたら完成。ご家族のオーブンによって焼き時間が異なるので最初は7分頃から見張って下さいね。

   

7. 7 12個で糖質5.2g
   1/12個は糖質0.43g
   です。（アーモンドは含まない生地だけの栄養成分です）

   

8. 8 小麦グルテン5gを強力粉に置き換えた場合は全部で糖質9g
   1/12個 糖質0.75gです。大豆粉＋強力粉バージョンはよりホロっとした感じのクッキーです。

   

9. 9 型で抜きたい場合は生地をラップで挟み3〜4mmに伸ばし、冷蔵庫で30分以上冷やしてから型抜きして下さい。