焼きぎょうざ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キャベツは３～４ｍｍ四方に刻み、塩揉みする。ねぎはみじん切りにする
- 2 ボウルに挽き肉を入れ、●を加えて混ぜる。１と生姜を加えてよく練り混ぜる。冷蔵室に入れ、２０～３０分休ませる
- 3 餃子の皮で２を包む
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。中火で焼き、焼き色がついたら熱湯１／６カップ程度を注いで蓋をする。弱火で７～１０分蒸し焼きにする
- 5 ごま油を回し入れ、強火でパリッとするまで焼く
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