肉じゃが １ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃが芋は４つ割りにする。玉ねぎはくし形切りにする。人参は乱切りにし、約１分下茹でする。しらたきは食べやすい長さに切り、下茹でする
- 2 鍋に油を熱し、牛肉を入れて中火でさっと炒める。じゃが芋と人参を加えて２分程炒め、玉ねぎを加えてさっと炒める
- 3 だしと砂糖を加え、煮立ったら弱めの中火にする。アクを除いて落し蓋をし、１０分煮る
- 4 醤油を加えて全体をさっと混ぜ、しらたきを加えて１０分煮る。落し蓋をとって強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る
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