味が染みてる〜すき焼き風煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 糸こんにゃくはザルにあけ水洗いし、水気を切っておく。玉ねぎはスライスする。長ネギは1センチ幅の斜め切りにする。人参は薄く半月切り。えのきは石づきを切り半分の長さに切る。
- 2 鍋に出し汁から濃口醤油までを入れて煮立てて、1を入れる。アクを取る。
-
3
10分ほど煮て具だけ皿に移します。残ったツユでお肉を煮ます。色が変わったら、肉も皿に移します。
-
4
豆腐を3センチ角に切り、3の鍋に入れ煮た立てます。火を止めて10分おき、味を染み込ませます。皿に盛り付けて、刻みねぎをのせて完成です。
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