レンジで時短、煮崩れなし！カマ大根★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 半分
- ハマチのカマ ５個
- 醤油 20cc
- みりん 30cc
- 酒 50cc
- 砂糖 小さじ１
- チューブしょうが ４㎝くらい
- 水 100cc
作り方
-
1
大根を1㎝強の半月切りにし、シリコンスチーマーにいれて透き通るまでレンジで加熱する
我が家の場合、600wで５分でした。
- 2 カマをザルにいれ、両面に熱湯をかけて、臭みをとる
-
3
フライパンに大根、カマを重ならないようにならべ、調味料全てと水を加えて火をつける
-
4
煮たったら中火にして煮汁だけ菜箸でぐるぐるまぜ、３分煮る
裏返してさらに３分
- 5 カマの皮目を上にして、冷めるまでそのままおいたら完成！
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今回はハマチのカマを使っていますが
もちろんブリでも♪
手抜きとは思えない美味しさです(*´ω｀*)