ホタテ白菜の卵白とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 卵白＋中華スープの素を加え泡立てます（メレンゲまでいかなくてもOKです）
- 2 一口大に切った白菜をフライパンに敷き、細切りにした人参・半分に切りほぐしたエノキ・ホタテ缶を汁ごと入れ・料理酒を加え蓋をし煮ます
-
3
水分が足りない時は、少し水を足し白菜が好みの柔らかさになるまで煮ます。
味をみて塩胡椒をします -
4
①の少し泡立てた卵白を上にのせ火を入れ完成。
お好みで葱や胡椒等でアクセントをつけても○
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- ホタテ白菜の卵白とじ
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