簡単 糸コン人参炒め レシピ・作り方
材料（3～人分）
- 糸こんにゃく（アク抜きタイプ使用） 1袋
- 人参 1本
- 料理酒（肉の下味用） 少々
- 鶏肉（胸・ササミなら1本） 半分弱
- 塩コショウ 少々
- ごま油(肉下味・炒める時用） 適量
- 方栗粉 大さじ半～
- 醤油 少々～
- 砂糖 小さじ半
- 料理酒（炒める時用） 大さじ1
- ほんだし(味が薄い時のみ使用) 少々
作り方
- 1 胸肉を洗って水分を拭き、均一な厚みにしたら細切りにし料理酒＋塩コショウ＋ごま油少々を垂らし揉みこみ 方栗粉をまぶしてゴマ油を敷いたフライパンで軽く炒めたら取り出します
-
2
蒟蒻を食べやすい長さにザク切りにし水でススギ水分を切ったら①のフライパンで炒り焼きっぽく炒めます。
細切りスライサーで細切りにした人参を入れ一緒に炒めます。 -
3
油が馴染んだら砂糖＋料理酒＋醤油で味付けし肉を戻して一緒に炒め味をみて本だしを加え完成。
好みでラー油や七味を足すと〇
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- カテゴリ
- 食物繊維の多い食品の料理
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- 簡単 糸コン人参炒
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