仕上げのバター＆醤油が決め手 あさりの白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
あさりの塩抜きをします。
水500ｃｃに塩大さじ1を溶かし、ボウルとサルを重ねたものに入れます。ざるの中にあさりを入れて１～2時間ほど置きます。
- 2 細ねぎは小口切りにしておきます。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱します。水を切った1を加えて軽く炒め、白ワインと水を入れて蓋をします。日は中火くらいです。
-
4
あさりの殻が開いたら、バター、醤油、ねぎを入れます。
味をみて、足りなければ塩コショウで調節して下さい。
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- カテゴリ
- あさり
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