ハーフ＆ハーフ餡掛けだくだく♡はふはふッ‼皿うどんレシピ・作り方

Name: ハーフ＆ハーフ餡掛けだくだく♡はふはふッ‼皿うどん
Total time: 1 h
Yield: １〜２
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 味付揚げ焼そば（石丸食品）又は、パリ麺 １袋（70g）; からだシフト糖質Ｃ中華丼（レトルト食品） １袋（160g）; 大豆のお肉※ミンチタイプ（大豆ミート） 10g→湯戻し後33g（表示通りに戻す）; 高野豆腐 １枚; 茄子（乱切り後、水に浸け10分灰汁抜き） 92g; 卵（割り解し、塩胡椒少々で調味する） １個; 蒲鉾（５mm幅に切る） 74g; 油揚げ（油抜き不要のもの、短冊切り） 30g; ❄酒、醤油 各小さじ１; ❄ドンキかける紅生姜（又は生姜微塵切り） 大さじ１; ❄大蒜（微塵切り） 一片強（12g）; サラダ油 大さじ１強（うち炒り卵用大さじ1/2）; ⭐大豆のお肉の茹で汁 １と1/2cup＝300ml; ⭐酒、醤油 各大さじ１; ⭐アガベシロップ（砂糖でもOK） 小さじ１; ⭐塩 小さじ1/3; 野次馬 美香燻しっ胡（スモーク塩胡椒） 少々; ❤片栗粉 大さじ１と1/2; ❤水 大さじ３; ゴマ油 小さじ１

約1時間

dhanu 築

レトルト(•o•)-/** VS °°\-(•`-'•*)手作り
不毛でも辞められない戦いがある⚔
ひよっこレシパーが情熱と意地と腕に縒りをかけ挑んだ至高の一品

みんながつくった数 1 件

材料（１〜２人分）

味付揚げ焼そば（石丸食品）又は、パリ麺１袋（70g）
からだシフト糖質Ｃ中華丼（レトルト食品）１袋（160g）
大豆のお肉※ミンチタイプ（大豆ミート） 10g→湯戻し後33g（表示通りに戻す）
高野豆腐１枚
茄子（乱切り後、水に浸け10分灰汁抜き） 92g
卵（割り解し、塩胡椒少々で調味する）１個
蒲鉾（５mm幅に切る） 74g
油揚げ（油抜き不要のもの、短冊切り） 30g
❄酒、醤油各小さじ１
❄ドンキかける紅生姜（又は生姜微塵切り）大さじ１
❄大蒜（微塵切り）一片強（12g）
サラダ油大さじ１強（うち炒り卵用大さじ1/2）
⭐大豆のお肉の茹で汁１と1/2cup＝300ml
⭐酒、醤油各大さじ１
⭐アガベシロップ（砂糖でもOK）小さじ１
⭐塩小さじ1/3
野次馬美香燻しっ胡（スモーク塩胡椒）少々
❤片栗粉大さじ１と1/2
❤水大さじ３
ゴマ油小さじ１

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作り方

1 鍋に湯800mlを沸かし沸騰したら火を止め、大豆のお肉を入れ３分浸し、網お玉で掬い水気を切る。茹で汁300ml分を器に入れ取っておく。鍋の残り湯を沸騰させ火を止め、高野豆腐を投入。
2 ４分後、高野豆腐を笊にあける。粗熱が取れたら掌で押して水気を絞り、食べよく切る。
鍋に⭐を全て入れ、沸騰直前で火を止め、高野豆腐を浸す。
フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。
3 炒り卵を取り出してフライパンを拭き、サラダ油小さじ２を熱し、茄子、蒲鉾の順に炒める。
茄子がしんなりしたら、油揚げを加えてサッと炒め、纏めて全部取り出したところに、ゴマ油を熱する。
4 ➂に➀の大豆のお肉と❄を入れて炒め、茄子、蒲鉾、油揚げを戻し入れ、更に②の高野豆腐を⭐の調味液毎入れ、スモーク塩胡椒で味を整え、中火で３分煮る。❤を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
5 味付揚げ焼そばを器に盛る。からだシフト糖質Ｃ中華丼を袋の記載に従い、電子レンジ、又は湯煎で温める。
④のフライパンに水溶き片栗粉を入れ瀞みをつけ、②の炒り卵を戻し入れひと煮させる。
6 ⑤の味付揚げ焼そばに、レトルトと手作りの餡と具材を其々半々に分けて掛ける。
材料紹介♡８種の具材の旨みが重なり合う中華丼（写真下）最初は別個に食べ途中で餡を混ぜ14宝菜を楽しもう✨