食べ応え抜群♪【じゃがいもの大葉チーズオムレツ】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも 中3個
- 牛豚合い挽き肉 100g
- 大葉 3〜4枚
- 卵 ２個（１人あたり）
- ケチャップ（ソース用） 適量
- ごま油（炒め油） 大さじ1
- ●鶏ガラスープの素（粉末） 小さじ1
- ●生姜チューブ 小さじ1/2
- ●塩 小さじ1/2
- ●シュレッドチーズ 50g
作り方
-
1
じゃがいもは、1cm角に切って、水にさらす。
大葉は、粗みじん切りにする。
卵は溶いておく。
-
2
耐熱皿に、水気をきったじゃがいもを重ならないように並べ、濡らしたキッチンペーパーを被せる。
ふんわりラップをして、レンジで600w5分加熱する。
（竹串がスッと通ればOK） -
3
フライパンにごま油大さじ1、生姜チューブ、ひき肉をいれて色が変わるまで炒めたら、じゃがいも、大葉、残りの●をいれて1〜2分炒める。
バットに取り出しておく。
-
4
【1人分ずつオムレツを作る】
軽くフライパンを拭いて、サラダ油小さじ1（分量外）をいれ、卵をいれる。
半熟状になったら火を止めて、端に（3）の半量をいれる。
-
5
端に寄せて、フライパンをひっくり返してお皿へのせる。
ケチャップをかけて完成！
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食べ応え抜群なのにヘルシーな1品です(*^^*)