カラスカレイの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイは一度流水で洗い、キッチンペーパーで水気を軽くふき取る。
2. 2 塩をふり、少し置いておくと水気が出てくるので、しっかりとキッチンペーパーでふき取る。
3. 3 ラップを広げ、カレイを一切ずつ包む。
   空気は入らないようぴったりと巻く。
4. 4 冷凍庫で重ならないように並べ、冷凍する。
   大体2週間くらいで使い切ってください。
5. 5 食べる日の前日に冷蔵庫に移し、解凍する。
   その際、バットなどに乗せて解凍する。（ドリップが漏れ出るかもしれないので）