ぶりと大根のしゃぶしゃぶ鍋☆冬☆鰤ぶりしゃぶ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れて1時間ほど置きます。
-
2
白ネギは5cm幅の白髪ネギにします(包丁で横に出来るだけ沢山の切れ目を入れてから5cmに切る)にんじんは皮をむいて5cm幅の千切りに、大根は皮をむいて薄切りにします。
-
3
白菜は細め幅のざく切りにします。1ににんじんと大根を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出します。
-
4
鍋に白菜と白ネギも入れたら蓋をし、沸騰して空気穴から勢いよく蒸気が出てきたら蓋を開け、豆腐を手のひらの上で4等分に切り分けて入れます。
-
5
豆腐が温まったらぶりを入れ、ぶりの色が白く変わったら食べ頃です。器にポン酢とAを入れてから具材をよそって召しあがれ。(ぶりはあまり長く煮込まないように)
-
6
シメは雑炊。卵はボウルに割り入れて箸で溶きほぐします。残った具材を取り出し、出汁を沸騰させ、ご飯と塩を入れてほぐし混ぜ、再び沸騰したら卵を流し入れて一度だけぐるりと混ぜ蓋をします。
-
7
蓋を開け、小口切りにした青ネギを散らします。茶碗に取り分けて、味付け海苔をちぎって載せれば出来上がりです。味が足りなければ、ポン酢を少し垂らしてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
