ミートボールスパゲティ「カリオストロの城」風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトソースを4人分使います。作り方はこちら→レシピID: 1080026339

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を敷いたフライパンに入れて、中火〜弱火で炒めます。玉ねぎがキツネ色になったら火を止めてそのまま冷まします。

   

3. 3 ボウルにパン粉と牛乳を入れて箸で混ぜ、パン粉がしっとりとしたら合挽肉、卵、塩、こしょうと2も入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

   

4. 4 3を団子状に小さく丸めたら、小麦粉をふりかけてまぶします。大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、パスタを茹でる準備を始めます。

   

5. 5 2のフライパンに4を並べ入れて中火にかけ、箸でひっくり返しながらまんべんなく焼き色をつけていきます。

   

6. 6 蓋をして弱火にし、3分間蒸し焼きにして中まで火を通します。ミートボールを焼いている間にパスタを茹で、茹で上がったらザルにあけて湯をきっておきます。

   

7. 7 湯をきったパスタを温めたトマトソースの中に入れ、ケチャップも入れて混ぜ合わせます。味見をして足りなければ塩少々で調味してください。

   

8. 8 器にパスタを盛り、まわりにミートボールをあしらってからトマトソースをかけ、仕上げにパセリのみじん切りをかけて召しあがれ。