ヒラメのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白身魚（刺身用） 1パック
- フリルレタス 4枚
- オリーブ油 大さじ2
- レモン汁 小さじ2
- 塩こしょう 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
刺身用の白身魚（ヒラメ、鯛など。赤身のサーモンでも♪）を薄くそぎ切りにする。
フリルレタスは一口大にちぎってお皿に並べておく。 - 2 お皿に塩こしょうを入れてレモン汁を加え、しっかり混ぜ合わせる。
-
3
2にオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜていく。
全て混ぜ終わったらソースの完成。 -
4
フリルレタスの上に円を描くように白身魚を並べ、その上にソースをかける。
上からブラックペッパーをまぶして完成。
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