牛すじコンニャク☆柔らかトロトロ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すじ肉 300g
- 板コンニャク 2枚
- A.砂糖 大さじ2
- A.酒 大さじ3
- A.しょうゆ 100ml
- A.みりん 80ml
- A.鷹の爪 1本（輪切り10個）
- 青ネギ 1本
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
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1
コンニャクは一口大にちぎり、5分間ほど下茹でしておきます。
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2
牛すじ肉は一口大に切り、１のお湯で5分間下茹でしたら、ザルにあけて洗い、アクや余分な脂を落としておきます。
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3
鍋に２を入れ、水をひたひたに入れたら火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、そのまま30分間煮ます。
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4
１とAを加えて、さらに30分間、蓋をしないで煮ます。水分が少なくなって、牛すじ肉が柔らかくなったら出来上がりです。
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5
さまして味が染み込んだら食べ頃です。器に盛り、小口切りにした青ネギをたっぷりとかけ、お好みで一味唐辛子をかけて召し上がれ。
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- 料理名
- 牛すじコンニャク☆柔らかトロトロ
balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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ましあ2021/01/26 13:36
とっても美味しく作れました！
旦那は一味をかけてもくもくと食べてました(*^^*)
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