苦くない☆スクランブルエッグでGO や！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは種とワタをスプーンで取り除き、2-3mmの薄切りにし、塩もみして５分くらい放置した後、水に10分ほどさらします。

   

2. 2 熱したフライパンにごま油大さじ１をひき、☆の材料でスクランブルエッグを作り、空いたボウルに取っておきます。

   

3. 3 ゴーヤをザルにあげしぼってから、熱したフライパンに入れ、中火で30秒程から炒りして水気を飛ばします。
4. 4 ゴーヤの水気がなくなったら、ごま油大さじ１を入れ、弱めの中火で５分程度炒めます。

   

5. 5 ゴーヤがしんなりしたら、(2)のスクランブルエッグと顆粒中華だしを振りかけ、サッと混ぜ合わせて火を止めます。

   

6. 6 お皿に盛り付け、かつお節をこんもりかけて、出来上がり！