簡単！なすとしめじのおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦1/2、横1/2に切り、皮目に細かく縦筋に包丁を入れます。火の通りも早く、味も染み込み、皮も気にならず食べやすくなります。
2. 2 なすを弱めの中火で柔らかくなるまで油で揚げ、キッチンペーパーで油をきります。

   

3. 3 しめじは小房に分け、耐熱ボールに入れ、麺つゆ大さじ1を全体に振り入れ、レンジ500w2分加熱します。

   

4. 4 器に、油切りをしたなす、レンジ加熱したしめじを汁ごと入れます。

   

5. 5 大葉、軽く水切りした大根おろしを盛りつけ、麺つゆ各大さじ1を大根おろしにかけて出来上がり！