作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め レシピ・作り方

作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め
  • 5分以内
  • 300円前後
toytoy*saori2005
toytoy*saori2005
多めに作って作り置きおかずに!お弁当のすき間おかず、おつまみにも☆今日はカレーのトッピングに焼き野菜としてonしてみました(^^♪

材料(5〜8人分)

作り方

  1. 1 インゲンのヘタと筋をとり斜め半分にカット、ピーマンのヘタと種を取り一口大にカットする。舞茸を手で裂いておく。
  2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、舞茸を強火でしっかり焼く、そこへインゲンとピーマンを加え岩塩とブラックペッパーで味付けする。
  3. 3 味が絡まるように炒めてできあがり!たくさん作って作り置きおかずに。お弁当のすき間おかずにも!
  4. 4 カレーのトッピングにも!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

オリーブオイルはたっぷりと!インゲンのシャキッと歯ごたえが残る程度に軽く炒める方が私は好きです☆

  • レシピID:1080012679
  • 公開日:2016/02/12

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カテゴリ
簡単おつまみまいたけいんげん作り置き・冷凍できるおかずお弁当のおかず全般
関連キーワード
いんげん まいたけ 免疫力アップ がん 食事 作り置きおかず
料理名
作り置きおかず☆お弁当にも!インゲンと舞茸炒め
toytoy*saori2005
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つくったよレポート(7件)

  • りりの
    りりの
    2021/10/03 15:11
    作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め
    初めまして(^-^)/
    レシピ参考にさせて頂きました!
    残念ながら舞茸がなかったのでエリンギを代用しましたがとっても美味しかったです(^-^)
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2021/06/15 17:55
    作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め
    シンプルで美味しかったです。ありがとうございました。
  • manatomu
    manatomu
    2020/09/27 19:37
    作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め
    とても簡単に出来ました!
    半分は夜ご飯に、半分は今週のお弁当のオカズにします!
  • jugo
    jugo
    2020/09/13 14:20
    作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め
    簡単に作れて、作りおきにいいですね!

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