ケーキ型で作る穴子の押し寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型20ｃｍ×20ｃｍにラップを敷きます。

   

2. 2 三つ葉は洗って食べやすい長さ（3ｃｍ位）に切ります。

   

3. 3 穴子は一旦たれを洗い流し、酒を掛けてアルミホイルで包み、オーブントースターで３～５分温めます。
   その後、アルミホイルを開いたまま添付のタレを掛けて２～３分焼きます。

   

4. 4 穴子を焼いている間に、☆印を混ぜ合わせて寿司酢を作ります。
   それを暖かいご飯に混ぜて寿司飯を作り、白ごまも混ぜておきます。

   

5. 5 ケーキ型に穴子をタレごとを敷き詰めます。
   ひっくり返すので皮の方を下にして。

   

6. 6 その上にご飯を乗せ、上から少し強めに手で押します。四角いお皿があったらそれで押すと均等に押せます。
   重しを押せて１０分位置いても良いです。

   

7. 7 大きなお皿にひっくり返して、三つ葉を飾ったら、出来上がりです♪