ヨシダのグルメのたれで！絶品レバニラ炒め♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 レバーはスライスして１０分程牛乳に浸しておく。
-
2
レバーの牛乳をさっと洗い流しペーパータオルの上で水気を取り、☆の調味料を合わせたものに１０分程浸す。
-
3
もやし、ニラは水で洗い、ニラはもやしと同じ長さに切り揃える。
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4
レバーをザルにあけて片栗粉をまぶす。
（漬けておいた汁は捨てない。）
-
5
フライパンに胡麻油大さじ４を熱してレバーを焼いて火が通ったら１度取り出しておく。
- 6 同じフライパンにそのまま胡麻油大さじ２を入れて再び熱してもやしとニラを強火でサッと炒める。
- 7 中火にしてレバーを戻し、取っておいたレバーの漬け汁とナンプラーを加えてざっと合わせる。
-
8
味を見て醤油（分量外）で味を調えて出来上がりです♪
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