体に優しいおばんざい♪鶏レバーと切り昆布の炊いたん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
【血肝：したごしらえ１】
血肝を水でよく洗い、表面についた血液を洗い流し、一口大に切り分ける。切り分けた後にも血が出たら洗い流す。 -
2
【血肝：したごしらえ２】
鍋に湯を沸かし、沸騰したらショウガを入れて、血肝を入れ、１０分茹でて、火をおとし、そのまま10～20分置く。 -
3
【油揚げ：したごしらえ】
油揚げは油抜きをし、綿棒で伸ばして余分な水分や油を絞り出し、短冊に刻む。 -
4
【その他：したごしらえ】
人参は千切りにする。
切り昆布は水で洗う。 - 5 鍋にゴマ油を熱して、人参、油揚げ、昆布を入れ、サッと炒める。
- 6 酒、砂糖、みりん、血肝を入れ、少し味をなじませてから、醤油大さじ１を入れて沸騰したら、15～20分弱火にする。
- 7 味見をしつつ、醤油を大さじ1/2を入れ、５分さらに弱火で炊く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏レバーと切り昆布の炊いたん
コット＾＾
そんなに料理は得意ではありません。
簡単に時間をかけず、化学調味料を使わない、体に優しいメニューを紹介します。
ブログやってます♪http://plaza.rakuten.co.jp/shufu0susume
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
