鶏と蓮根のウマ煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 蓮根 大１個
- 鶏もも肉 １/２枚
- 水 ５００ｃｃ
- 酒 ７０ｃｃ
- 醤油 大さじ３半～４
- 砂糖 大さじ４
作り方
-
1
鶏肉は一口の大きさに、蓮根は乱切りにします。
鍋にサラダ油を適量入れ、鶏肉を炒めます。次に蓮根をいれ炒めたら水・酒を加える。 -
2
煮立てると灰汁が出るので取り除いてください。
砂糖を加え甘みが含まれた頃に醤油を加え、落とし蓋をして煮る。煮汁が少量になったら火を止める。 -
3
しばらく味をなじませておく。
いただく前に強火で煮詰め出来上がり☆
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 鶏と蓮根の煮物
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