ヘルシー♪ ナスと豚肉の中華風味噌煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
ナスは飾り包丁をいれ、縦、横で８等分にして塩水であく抜き。
豚肉、ピーマンは細切り。
長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
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2
ナスの水分を拭き、大２の油で炒めます。
綺麗な紫色になったら取り出し、冷まします。
荒熱が取れたらビニール袋に入れて、レンジで１分程火を通します。
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3
フライパンに油を敷き、にんにくと生姜を炒めます。
香りが出たら豚肉を加え、色が変わる迄炒めます。
湯を加え、オイスターソースと味噌を溶かし、弱火でくつくつ煮ます。
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4
５～６分煮たらピーマン、ナス、長ネギを混ぜ合わせ、火を通します。
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5
沸騰している中に☆を合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、良く火を通します。
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6
火を止めたらごま油を回しかけて出来上がりです♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 豚肉とナスの味噌炒め
Mikoto
３人の子の母です。
子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。
皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に
旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。
宜しくお願いします♪
ブログも宜しくです^^; http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/
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春雨を入れても美味しいですね。