見た目はケーキ!?椎茸入り卵焼きの甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 3個
- 干し椎茸 小5個
- 干し椎茸の戻し汁 大さじ3
- うすくち醤油(丸島 純正醤油 淡口) 大さじ1/2
- 粉末昆布(ファイン 無添加 根昆布粉末) 小さじ1
- ★酢(オリヒロ 純玄米黒酢) 大さじ2
- ★醤油(金笛 濃口醤油) 大さじ2
- ★砂糖(てんさい糖) 大さじ1/2
- ★塩(花藻塩) 少々
- ★鶏がらスープの素(無添加顆粒) 小さじ1
- ★片栗粉 大さじ1
- ★水 220ml
作り方
-
1
椎茸を戻しておく。
柔らかく戻ったら薄切りにする。 -
2
【甘酢あん】
★の材料を全て鍋に入れ
よく混ぜてから火にかける。
とろみが出るまで混ぜ
甘酢あんを作っておく。 -
3
【卵焼き】
★以外の材料を全て混ぜて
フライパンで丸く焼く。
ひっくり返して蓋をして
弱火で蒸し焼きにする。 -
4
卵焼きをケーキのように
6等分に切り、3枚ずつ
重ね、甘酢あんをたっぷり
かけて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 椎茸入り卵焼きの甘酢あんかけ
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