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しめじとごぼうの中華きんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • ごぼう

    大1本

  • しめじ

    1パック

  • 醤油+みりん

    大さじ1

  • 鶏がらスープのもと(顆粒)

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • ごま・青海苔

    お好み量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しめじとごぼうの中華きんぴら
  • 300円前後

シャキシャキきゅっきゅ。噛み応えのあるごぼう。一味違ったきんぴらごぼうです。

作り方

  • 1

    ごぼうの皮をむき切ってしばらく水につける。
    じめじの根っこをとり手でほぐしておく。

  • 2

    フライパンを熱しごま油を入れ①を入れて少ししんなりするまで炒め、鶏がらスープのもと・醤油、みりんで味付けし味を絡める。

  • 3

    ②を器に盛り付け青のりとごまをトッピングしてできあがり。

きっかけ

しめじとごぼうをゴマ油で炒めます…醤油ベースに隠し味のオイスターソースと鳥ガラスープのもとで中華風に♪

おいしくなるコツ

ごぼうはしめじの大きさと同じくらいに切るとできあがりがいい感じです。

レシピID: 1080002054

公開日:2011.07.11

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.07.08

    家族から「美味しい!」と言われて嬉しかったです。また作ります(*ˊᵕˋ*)

    たくさんの中からつくレポ下さりありがとうございます。ご家族さまに喜んでもらえてよかったです(^^)おうちおかずの定番にどうぞ!

    お返事を見る

  • 2020.05.20

    おいしかったです〜

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!美味しくできてよかったです〜。ちょこっとおかずの定番にぜひどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2020.05.02

    簡単で美味しく出来ました!ありがとうございます!

    たくさんの中からつくれぽ下さりありがとうございます。シャキシャキの歯応えがおすすめです!簡単なのでぜひまたどうぞ(^^)

    お返事を見る

  • 2018.08.29

    いつもとは違う味で、新鮮でした。美味しかったです!

    たくさんのレシピの中からつくレポありがとうございます!ぜひお家おかずの定番にどうぞ(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
しめじとごぼうの中華きんぴら
料理用途
普段の料理 おつまみ

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