鶏むね肉の酢豚!?プチトマト入り レシピ・作り方
材料（５人分）
- 鶏むね/酒・醤油・ハーブ入塩で下味 1枚
- 揚げ油 適量
- プチトマト（にんじんでも可） 10～15個
- 新たまねぎ（普通のたまねぎでも可） 1個
- ピーマン 2個
- しめじ １パック
- ＜酢豚のとろみ液＞
- 水 フライパン７分目ほど
- a.鶏がらスープのもと 大さじ3～4
- a.オイスターソース 大さじ１
- a.酒 大さじ1～2
- a.醤油 大さじ3
- a.塩・胡椒 少々
- 酢 大さじ4～5多めに
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
作り方
- 1 鶏肉を一口大に切り、下味をつけ片栗粉をまぶして油で揚げる。
-
2
たまねぎ、ピーマンを一口大に切り、しめじの根っこを切り手でザクッと裂いておく。
プチトマトはサッと水洗いする。 - 3 フライパンに水を入れ沸騰させ、ａの調味料を足し、①の鶏からあげと②の野菜を入れ、しばらく火を通す。
- 4 ③に酢と水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがでてきたら、ごま油を足し、サッと一かき回しできあがり。
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関連情報
- 料理名
- 酢豚
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
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