簡単豚肩ロースの角煮 レシピ・作り方
tatsu159
今回は肉だけでしたが、たまねぎやにんじんも一緒に煮こんでも味が出ていいと思います。残った汁は味玉のつけ汁に使ってもいい味が出ます。アレンジは大事ですよね。
材料（2人分）
- 豚肩ロースブロック 400g
- ネギ 適量
- 砂糖 適量
- 酒 適量
- みりん 適量
- 醤油 適量
作り方
- 1 熱したフライパンに油をしき、肉に焼き色を付ける。
- 2 鍋で30分ほど焼き色をつけた肉をゆでる。ゆでるときにねぎの青い部分を一緒に入れます。
- 3 鍋に焼き色をつけた肉と調味料を加える。酒：みりん：醤油：水を1：1：1：1くらいで。砂糖の代わりにはちみつを使ってもいいと思います。また30分ほど茹でて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肩ロースの角煮
tatsu159
ひとり暮らしの若手サラリーマン。
暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。
学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた（？）料理テクを皆様に広げていければと考えております。
できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。
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かっぺ42172013/01/08 09:30
昨日のうちに作り、今日食卓に並べました。昨日こっそり味見してとてもおいしかったけど１日我慢しました。スープもあっさりめで、お肉も柔らかくてとてもおいしかったです -
みさmisa07072012/06/24 12:08
やわらか～くできました(^^♪
次の日まで無かったぁ～～～（笑） -
KABACO2011/10/02 21:17
大根・椎茸・卵を入れてみました。
お肉がとっても柔らかくて家族３人ほぼ完食★しっかり食べすぎマシタ。
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