ほていや特製 桜餅 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 道明寺粉 １００ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 水 １５０ｃｃ
- 食紅 極少量
- 桜の葉 ８枚
- こしあん １６０ｇ
作り方
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1
① 桜の葉は軽く水洗いした後、水をためたボウルで１時間程、塩抜きをする。
② あんこを８個に分けて丸めておく。 - 2 ③ 耐熱容器に、道明寺粉・砂糖・水を入れる。食紅をつまようじの先につける程度に極少量だけ入れる。
-
3
④ 全体を軽くまぜ、ラップをして３分間加熱する。
⑤ 更に軽く混ぜラップして１分間加熱する。
⑥ レンジから出して、ラップをしたままで１５分蒸らす。 -
4
⑦ まな板の上にラップを敷き、その上に生地を出し、８等分してあんこを包む。
（※手に水気をつけておくとくっつきにくくて作業しやすい） - 5 ⑧ 桜の葉で包む。
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- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- 桜餅
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超簡単に作れちゃうので、ぜひお試しを～！！