鶏肉とトマトのリゾーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、リゾーニを既定の時間通りにゆでます。
   一緒にアスパラもゆでて（２分程度）おくと一石二鳥ですよ。
   並行してソースを作っておくとよいでしょう。
2. 2 ゆであがったら、ざるにあげ、オリーブオイルを回しかけておきます。
3. 3 トマトソース作りです。
   鶏肉は一口大にし塩コショウで下味をつけます。玉ねぎはみじん切りに、ニンニク包丁の腹で潰します。
4. 4 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、火にかけていきます。ニンニクの香りが油に移ったらニンニクと取り出し、鶏肉を炒めます。
5. 5 鶏肉にある程度火がとおってきたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
   トマトを潰しながら入れ、塩・コショウ、コンソメで味付けをし、10～15分くらいに煮込みます。
6. 6 最後の２～３分で切ったアスパラを入れます。
   塩・コショウで味を調整しましょう
7. 7 1のリゾーニを皿に盛り、5のソースをかけて出来上がりです。