揚げない！調味料ふたつ！茄子とピーマンの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 2個
- ピーマン 4個
- サラダ油 大さじ5ほど
- ★めんつゆ(2倍凝縮) 100ml
- ★水 100ml
- ★おろししょうが(チューブでも可) 2g(3センチほど)
作り方
-
1
茄子、ピーマンは食べやすいように細切りにする。
茄子には斜めに切り込みを入れておくと味が染み込みやすいです。 - 2 ★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて温まったら、茄子とピーマンを揚げ焼きにする。
- 4 火が通った茄子とピーマンを★の調味料へ入れる。粗熱を取り冷蔵庫で20分ほど保管すると完成です。
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