隠し味がオタフクソースにかき醤油の広島風おでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 先ずは茹で卵を作り、大根を下茹でし、そのお湯で切っておいた筋肉とこんにゃくを湯引きする。
- 2 圧力鍋に水と出汁を袋から出して入れて、日本酒とかき醤油にオタフクソースを入れて先ほどのこんにゃく、大根をなるべく下にし、その上に茹で卵と筋肉を入れて中火で煮ていきます。
- 3 鍋が温められたら圧力のボタンを押して10分程弱火で煮て火を止め新聞紙1日分をきれいに鍋を包むよう巻いて2時間程放置します。
- 4 2時間経ったら新聞紙を取り人肌に冷めたら練り物を入れて中火で温めます。この時お肉が柔らかくなっていたら手順5に…柔らかくない場合は圧力ボタンを押して10分煮また新聞紙で包み2時間…
- 5 温められたら餅巾着を入れてまた圧力ボタンを押して5分程煮て完成です。
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