下準備で時短親子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は２センチ以内に小さめに切り、玉葱もスライスし長さが長い場合は半分にして玉葱を食べやすくしておく。
- 2 切った鶏肉と玉葱をナイロンもしくはジプロックに入れて、酒、みりん、醤油に塩麹を入れて少し揉み冷蔵庫に１日入れ味を馴染ます。この１日冷蔵庫が大変なら省いて冷凍庫の急冷以外に入れる。
- 3 冷蔵庫に１日寝かしたら冷凍庫に入れて凍らせて食べたい日の半日前には解凍し始める。直ぐ食べたい時にはレンジの解凍をしてください。
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4
解凍出来たら2人分なのでフライパンに袋の中身全て入れて火を中火にしてめんつゆとお水を入れお肉の色が変わるまで容器に卵を割り解しながら待ちます。
- 5 鶏肉の色が変わったら卵の半分を入れ少し待ってからちょっと混ぜ、残りの卵を流し入れ自分の好きな卵の状態で火を止めて御飯を盛った深めのお皿の御飯の上に二等分し三葉をのせて完成です。
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