中華風肉味噌で♡ジャージャー麺とジャージャーうどんレシピ・作り方

Name: 中華風肉味噌で♡ジャージャー麺とジャージャーうどん
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ※【肉味噌】3-4人分; 豚ひき肉 500g; ネギ 1本; しいたけ 5個; たけのこ水煮 80g; にんにく 1片; 生姜 10g; 豆板醤 小さじ1; ●甜麺醤 大さじ6; ●しょうゆ 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●紹興酒（酒） 大さじ1; ●中華だし（味覇） 小さじ1; ●水 50ml; 水溶き片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ1; 【ジャジャーうどん】1人分; ゆでうどん 1袋; きゅうり（千切り） 1本; 白髪ネギ 10g; トマト（スライス） 1/4個; ※肉味噌 おたま2掬いほど

約30分
500円前後

もふ♪

ピリ辛美味しい中華風の肉味噌たっぷりジャージャー麺♪オススメのうどんver.のご紹介です（╹◡╹）

みんながつくった数 1 件

材料（3-4人分）

※【肉味噌】3-4人分
豚ひき肉 500g
ネギ 1本
しいたけ 5個
たけのこ水煮 80g
にんにく 1片
生姜 10g
豆板醤小さじ1
●甜麺醤大さじ6
●しょうゆ大さじ1
●みりん大さじ1
●紹興酒（酒）大さじ1
●中華だし（味覇）小さじ1
●水 50ml
水溶き片栗粉大さじ2
ごま油大さじ1
【ジャジャーうどん】1人分
ゆでうどん 1袋
きゅうり（千切り） 1本
白髪ネギ 10g
トマト（スライス） 1/4個
※肉味噌おたま2掬いほど

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作り方

1 ▪ネギはみじん切り
▪ニンニク・生姜は皮をむき、みじん切り
▪しいたけ・タケノコはみじん切り

フライパンにニンニク・生姜を入れ弱火に熱し、香りがたったら豆板醤を入れて炒める
2 挽肉・しいたけ・タケノコを加え、肉を崩しながら強火の中火で炒め、肉に8割ほど火が入ったらネギを加えて炒め合わせる
3 ●を混ぜ合わせておく

手順2に●を回し入れ、混ぜ合わせながら炒め煮する
4 全体に●が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れグツグツし、トロミが付いたら肉味噌の完成♪
5 鍋に湯（分量外）を沸かし、袋から出したうどんを入れ、3-4分茹でたらザルにあげる
6 お皿にうどんを盛り、肉味噌をかけ、きゅうり・白髪ネギ・トマトを添えたら完成♪

※カイワレは分量外
7 【参考に1】

半熟卵を乗せましたver.
8 【参考に2】

プチトマトver.
9 【参考に3】

こんな時もver.
10 【参考に4】　

中華麺でジャージャー麺ver.
11 【参考に5】

肉味噌活用ver.
「ジャージャー麺の肉味噌で♡茄子としめじの肉味噌炒め」
ID:1070064081