春雨で出来ちゃう♡ビーフン風、中華春雨炒めレシピ・作り方

Name: 春雨で出来ちゃう♡ビーフン風、中華春雨炒め
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 春雨（太め） 80g; 豚肉 80g; にんじん（中） 1/2本; キクラゲ（乾燥） 8g; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 70g; しいたけ 2個; ピーマン 1個; にんにく 1片; サラダ油 大さじ1; ごま油 大さじ1; ●中華だし（味覇） 大さじ1; ●紹興酒 大さじ1; ●コショウ 適宜; 水（春雨を茹でる用） 適宜

約30分
500円前後

もふ♪

春雨は緑豆ではなく馬鈴薯澱粉のものを使いました。
少し太めの春雨がイイと思います（╹◡╹）

みんながつくった数 0 件

材料（2-3人分）

春雨（太め） 80g
豚肉 80g
にんじん（中） 1/2本
キクラゲ（乾燥） 8g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 70g
しいたけ 2個
ピーマン 1個
にんにく 1片
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
●中華だし（味覇）大さじ1
●紹興酒大さじ1
●コショウ適宜
水（春雨を茹でる用）適宜

作り方

1 ▪キャベツはザク切り
▪玉ねぎは皮をむきカット
▪しいたけは石付きを取りカット
▪人参は皮をむきカット
▪ピーマンは洗って種をとり
カット
▪乾燥キクラゲはお湯（分量外）でもどす
2 春雨はお好みの固さになるまで茹で、水で洗い流しザルにあげる

※このままでもイイですが、この段階でキッチンばさみでカットすると食べやすくなります
3 Aニンニクは皮をむき、みじん切りにする

オイルを熱した中華鍋にAを入れ、香りが出たら豚肉を炒める

次いで人参・キクラゲ・玉ねぎ・キャベツ・しいたけ・ピーマンの順に加え、炒める
4 手順2で適宜カットした春雨を加えて炒める
5 ●を加え、炒め合わせたら完成♪
6 太めの春雨を使ってくださいね♪