海老とブロッコリー・たまごのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー（茹でたもの） 250g
- 海老 12尾
- ゆで卵 2個
- ブラックオリーブ（種無し） 5個
- プチトマト 5個
- レモン果汁（エビ振りかけ用） 適宜
- ●マヨネーズ 大さじ4
- ●レモン果汁 大さじ1
- ホール黒胡椒（エビ用・全体用） 共に適宜
作り方
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1
海老は殻を剥き背に切り込みを入れ背ワタを取り塩と酒（分量外）を振って揉み込み、流水で洗いキッチンペーパーで水気をとる
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2
ブロッコリーは適当な房に分ける
ゆで卵・オリーブ・プチトマトは
お好みの大きさにカットする
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3
下処理した海老を茹でザルにとり
レモン果汁を振りかけ黒胡椒をガリガリする
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4
ボウルに●を入れ黒胡椒をガリガリし海老・ブロッコリーを加えて
混ぜ合わせる
次いでゆで卵・オリーブ・プチトマトも加え優しく混ぜ合わせたら
完成♪
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5
サニーレタス（分量外）の上に盛り付けました（╹◡╹）
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6
【参考に】
別日はこんな感じ♪
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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自家製なら美味しいうえにお安く出来ます（╹◡╹）