ほうれん草ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草をよく洗い、耐熱ボールにぬれたまま入れる。しなしなになるまでレンジでチンする。
2. 2 ほうれん草がしなしなになったら、そのままボールに冷たい水を入れてさらし、アクをぬく。
   よくしぼって、細かく刻む。
3. 3 玉ねぎをみじん切りし、透明になるまでレンジでチンする。
   ※ほうれん草をチンした耐熱ボールを使えば、洗い物が増えません。
4. 4 3のボールに、豚ひき肉、ほうれん草、卵と調味料を全て入れて、よくこねる。
5. 5 フライパンに少し多めに油をひき、その油を手につけて、ハンバーグのタネを2等分にする。１つずつ空気を抜いて、形を整え、フライパンに並べる。
6. 6 中火で片面に焼き目がついたら、ひっくり返す。弱目の中火にしたら、蓋をして中まで火を通す。