大根とひき肉のとろみうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根はいちょう切りにする。
大根の葉はみじん切りにしてゆで、水を絞っておく。 -
2
鍋にひき肉と酒を入れ肉に火が通るまで炒る。
大根、水、白だし、醤油、みりん、生姜を加え大根が柔らかくなるまで煮る。 -
3
うどんを加え、味が馴染むまで煮て塩で味を整える。
- 4 片栗粉を倍量の水でとき、 様子を見ながらとろみをつける。
-
5
器に盛り付け大根の葉を乗せる。
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