イワシのごまパン粉揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イワシの開いたもの 4枚
- 塩コショウ 適量
- 小麦後 大さじ5
- 水 大さじ6
- パン粉 3/4カップ
- ゴマ 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
作り方
-
1
開いたイワシの水分を拭き取って塩コショウを振るいます。
-
2
小麦粉と水を混ぜてバッター液を作り、イワシにまんべんなく付けます。
-
3
ゴマを混ぜたパン粉を軽く押さえながら全体につけます。
-
4
フライパンに並べて、大さじ3の油をイワシの上にかけるのではなく、回りに入れます。中火の弱火で焦げ目が付くまで焼きます。
-
5
焦げ目が付いたらひっくり返します。油が足りないようでしたら少し足してください。裏側も焼けたら出来上がりです。
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