檸檬と昆布締めのヒラメのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヒラメの刺身にカットした檸檬を載せ昆布で巻いていきます。

   

2. 2 こんな感じです。

   

3. 3 特別な調味料はいりません。
   このまま、ラップして一晩冷蔵庫で寝かせます。

   

4. 4 一晩寝かせると、昆布のグルタミンの旨味と檸檬の爽やかな香りが相まって、洋風なテイストに変化します。

   

5. 5 刺身、トマトを適量スライドし、ベイビーリーフを敷いて完成です。
   お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい。