茄子とトマトのリコッタチーズパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
フライパンにたっぷりの水を入れ、温めます。
沸騰したら、パスタを投入して湯掻いていきます。 -
2
別のフライパンを用意して、
これを使って具材を炒めます。
茄子、プチトマトは輪切りにカットし、フライパンにオリーブ油を敷き、炒めていきます。
-
3
焼き色が付いてきたらトマト＆リコッタを投入し、パスタが茹で上がり次第、湯切りをしてパスタをソースのあるフライパンにうつします。
- 4 ソースとパスタがよく絡み合ったら完成です。
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ベースはカルディコーヒーで購入した、フレスキサポーリのトマト＆リコッタ280gです。