黒米餅のゴマぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆はさっと洗って水を切り鍋に入れる水4カップを加えて火にかける。
   
   沸騰したら中火にして15分ほどゆでる。
2. 2 小豆をざるにあげ、鍋に小豆を戻し小豆の上2cmくらい水を入れる。
   
   途中水から小豆が出ないように様子を見て水を足す。
3. 3 30~40分煮て小豆が柔らかくなったら砂糖と塩を加える。2~3分煮て火を止め、黒ゴマペーストを加えてよく混ぜる。

   

4. 4 黒米餅は小さめに切り柔らかくなるまで焼く。

   

5. 5 器に小豆を盛り付けお餅をのせて出来上がり。