小豆を炊飯器で。簡単、失敗なし。 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
zunda34
ほったらかしで出来上がります。出来上がり分量は、まんじゅう２０個分くらい。最初は１カップで作ってみてください。炊飯器使用後は、蒸気孔の掃除をお忘れなく。
材料（５～１０人分）
- 小豆（約２カップ） 300ｇ
- 砂糖 200ｇ
- 塩 少々
- 水 1000ml
作り方
-
1
小豆を洗い、炊飯器に３倍量の水と共に入れ炊飯スイッチを入れる。
-
2
炊き上がったら、分量の砂糖と塩を小豆全体に広げて入れる。（掻き回さない）
- 3 再び炊飯スイッチを入れる。
-
4
スイッチが切れたら、静かにボウル等に移し、水分を吸わせつつ冷ませば完成。
出来上がり、900gくらい。
-
5
そのままで「ぜんざい」、ざっと潰して「おはぎ」、丸めて「まんじゅう」
-
6
棒寒天1本(粉寒天4g)を300mlの水で煮溶かし、グラニュー糖を加えたものと煮あがった小豆をつぶさないように練り上げてから固めて切り、衣をつけてフライパンで焼けば「きんつば」
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関連情報
- カテゴリ
- ぜんざい
- 料理名
- 小豆あん
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メグ☆2024/02/27 15:56
ほったらかしで簡単に出来ました。 -
歌うマーガレット2023/01/11 16:40
鏡開きのおぜんざい用に作りました。
甘すぎず、小豆の味がしっかりして美味しかったです。 -
ustat2023/01/05 06:58
簡単でした -
昨日を越えていく身体→右肩上がり2022/05/18 23:03
冷める前に潰したら中がまだ白かったです。今度は、ちゃんとレシピ通りに作ります。
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