レシピ検索

詳細な検索

検索ワード
鶏むね肉 とりささみ ふきの佃煮 子供が喜ぶ なす おからパウダー きゃらぶき 山うど 餃子の皮 小梅
料理：
人気メニュー 定番肉料理 定番魚料理 パスタ お菓子
目的・シーン：
お弁当 簡単 節約
季節：
お花見・春の行楽
その他：
献立 豆知識 特集 デイリシャス
現在地

意外と簡単。小豆から作るぜんざい（おしるこ） レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
21件

7

簡単だった

5

節約できたよ

3

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料（６人分）

  • 小豆

    250ｇ（一袋）

  • 砂糖

    200ｇ

  • (砂糖は好みで増減してください)
  • 塩

    ひとつまみ

  • 【白玉団子】
  • 白玉粉

    160ｇ

  • 水

    140mL程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
意外と簡単。小豆から作るぜんざい（おしるこ）
  • 500円前後

実は煮るだけ、時間さえあれば意外と簡単。小豆から作る、関西風ぜんざいです。
小豆の甘さって、ほっとしますね。

作り方

  • 1

    小豆を炊く。
    大豆のように戻す必要はありません。
    小豆を洗い、鍋にたっぷりの水(分量外）とともに入れ一度沸騰させる。

  • 2

    アクを抜くため沸騰したらいったんお湯をすべて捨てる。

  • 3

    再び水（分量外・小豆が十分つかる量）を入れて弱火で1時間ほど煮る。水位が下がればその都度水を足し、豆が水から出ないように。

  • 4

    1時間程度煮たら豆が柔らかくなってきます。
    指でつぶれるくらいになったら砂糖と塩を入れて、溶けたら火を止める。

  • 5

    団子を作る。
    白玉粉に水を少しずつ足し、いわゆる「耳たぶくらいの固さ」になるよう調整。

  • 6

    鍋を火にかけ、⑤を一口大に丸めて加える。
    団子が浮かんで来たら出来上がり。

  • 7

    白玉団子ですが、子供の頃、ちょっとふざけて団子状ではなく、長ーーい蛇のような形にしたり、平べったいものを良く作りました。
    お子さんと楽しんで作ってもいいかも。

きっかけ

お正月なので。
1月3日はお雑煮の代わりにぜんざい、大阪船場の商家の古い風習だとか。

おいしくなるコツ

小豆を煮る時間はお好みで。
見た目は悪くなりますが崩れかけた豆が好きなので、私は1時間半ほど煮ました。

登録されているカテゴリ

料理：
お菓子 > 和菓子 > 白玉団子
料理：
お菓子 > 和菓子 > おしるこ

レシピID: 1590008903

公開日：2017.01.04

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 15件

おいしかった 7

最近スタンプしたユーザー

  • ma-ちゃん
  • みととみえ
  • YUKI HIRO
  • 檸檬石
簡単だった 5

最近スタンプしたユーザー

  • ikuko9628
  • crescent.9348
  • Mat911tt
  • kan6337
節約できたよ 3

最近スタンプしたユーザー

  • mzmz
  • さ☆135
  • まーリー

つくったよレポート 6件(5人)

  • 2019.02.11

    とっても美味しく頂きました(^^)/ごちそうさまでした☆彡

    いいね

    レポートありがとうございます！そう言っていただけるとうれしいです☆

    お返事を見る

  • 2018.11.20

    とても美味しかったです。ごちそうさまでした(#^^#)

    いいね
    7

    レポートありがとう！

    お返事を見る

  • 2018.01.16

    白玉が丸くないですが…。息子たちも喜んで一緒に作ってくれました。意外に簡単に作れるんですね。またこのレシピで作らせていただきます♪

    いいね
    4

    レポートいただきありがとうございます。
    丸くなくても、それもまた味です！家族で楽しめるのもいいと思っています。作ってくださりうれしく思います♡

    お返事を見る

  • 2018.01.15

    とってもおいしくできました♪
    ごちそうさまでした(^^)

    いいね
    5

    レポートありがとうございます♪
    お口に合いましたようで良かったです☆

    お返事を見る

もっと見る（6件）

つくったよレポートを投稿

レシピへのコメント

コメントを書く

関連情報

料理用途
普段の料理
関連キーワード
ぜんざいおしるこ白玉団子白玉

ぜんざいの人気ランキング

もっと見る

あなたにおすすめの人気レシピ

キャンペーン・特集

もっと見る

開催中のキャンペーン

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

デイリシャス アクセスランキング

同じ投稿者のレシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天市場の検索結果

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単！楽天レシピ検索アプリ
【Google アシスタント×楽天レシピ】レシピ探しをちょっと楽しく便利に♪

▲意外と簡単。小豆から作るぜんざい（おしるこ）のページ上部へ

キーワード
楽天グループ
おすすめ

© Rakuten, Inc.