豚肉とピーマンの味噌卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豚肉はざく切り、ピーマンは種を取って一口大に切る。
-
2
フライパンにごま油をしき、肉を並べる。
中火でこんがり色づくまで焼き、ピーマンを加えて炒める。 -
3
めんつゆ、味噌、みりん、水を加えて炒め、沸騰したら蓋をして弱火にし、5分ほど煮る。
-
4
溶いた卵を流しいれ、ふつふつしたらざっと混ぜる。
再度ふつふつしたら蓋をして火を止め、1分ほど蒸らして半熟に火を通す。
-
5
器にご飯をしき、4を乗せ、ネギを散らす。
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