ほうれん草のホワイトソースオムライス レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ほうれん草はさっとゆで、水を絞ってみじん切りにする。
玉ねぎとニンジンはみじん切りにする。
ささみは小角切りにし、塩2つまみをまぶしておく。 -
2
鍋にソースのバターを入れ、中火で溶かす。
火を止めて薄力粉を入れ、よく混ぜる。 -
3
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
塩麹とコーンも加え、泡だて器で混ぜながら中火で煮る。 -
4
ふつふつしたら弱火にして2~3分煮、粉けがなくなるまで煮る。
ほうれん草を入れて混ぜ、塩とコショウで味を調える。
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5
フライパンにオムライスのバターをいれ、玉ねぎ、にんじんを炒める。
しんなりしたらささみを加え、火が通るまで炒める。
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6
ケチャップを加えてなじむまで炒め、温かいご飯を加えて炒める。
塩とコショウで味を調えて取り出す。 - 7 卵1個に塩一つまみを入れて溶く。
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8
フライパンにバター少々を入れて温め、卵を流して広げる。
６の１/3を乗せて包み、お皿に移す。
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9
温めなおしたソースをかけて出来あがり。
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